Louis Nicaise Brut Réserve
ルイ・ニケーズ ブリュット レゼルヴ

初めの泡

@南青山 イタリアン イルテアトロ ダ サローネ ソムリエお任せセレクト。 先ずはシャンパンから。

お疲れシャン。 今夜はルイ・ニケーズを。 香りは柑橘系にクロワッサン、蜂蜜もわずかに。 なかなか複雑なアロマ。 泡はとても細かく元気いっぱい。 飲むとしっかりとした骨格をしています。程よい酸味も好印象。 晩ご飯メニューは豆腐の豚バラ肉巻き。

サーブルドール騎士団の方に遭遇しごちそうになる♪ 爽やかなシトラスの味。酸が強すぎなくて美味しかった♪

安定のビオシャンパン ビオビオしてないし、 お値段とのバランスも良し (●´ー｀●) 今回のは、買ってからかなり瓶熟してたので開けてすぐ美味しい状態でした♪ 安定感バツグン☆ だけど、わたしは個人的には もう少し柔らかくてもいいかな（笑） けっこードライです。 酸もシッカリ！

THEシャンパン。 豚のローストやアヒージョ、生クリームなど、油ものに合いそう。個人的には焼いた天然酵母系のパンも。

知らないです

柑橘類、ナッツ感の奥の、ほんのりほっとミルクのような甘い風味を感じて美味しかったです。グラスに注いですぐは、ナッツのようなパンのような香りが、少しケミカルっぽく感じましたが、時間をおくとケミカルっぽさは消えて良かったです↑個性的なところも感じられたのが良かったです

2016年のお誕生日にいただいたシャンパーニュ . 。○ Premium Cru凄いという素晴らしい味 (୨୧ ❛ᴗ❛)✧ 優しい香りと口内に広がっていくまろやかな泡に感動しちゃいました♡♡♡

家飲み。今日は山に登ってぐったり。10月でだと言うのに部屋の気温も28度。 と言うわけでさっぱり泡。レコルタンモノのシャンパーニュ。 ルイ・ニケーズ brut レゼルブ。 グレープフルーツにパンの酵母。 凝縮感もしっかり感じられ、複雑味もあって美味しくいただきました。

ワイン検定ブロンズ試験後の合格祝いを会場で。

和食とワインのお店、一喜一憂にて⭐︎ 最初はシャンパンから！

知り合いのシェフの快気祝い！

ドンペリと同じ丘のブドウを使ってるという売り文句に負けて購入。店員さんは大味なシャンパーニュと言ってたけれど、どちらかというと辛い味。ドライというのでなく辛い。酸っぱさも強め。ふくよかさがイマイチ足りず、飲んでるとちょっとストレスを感じる。安っぽさは感じないが価格ほどの品質も感じられない。

某M様の所でいただいて以来の…。

若手の生産者 Louis Nicaise Brut Réserve 1er cru 見るからに人柄の良さそうな若夫婦 この写真だけで好きになりました。 フレッシュなグレープフルーツ、シトラスなどの果実系とトーストやアーモンドのアロマ。しっとりした柔らかい口あたりながらも酸やミネラルが余韻までなが〜く続きます。

王道。分かりやすい。間違いない。

白いお花の香りがしました?

ドンペリニョン村のシャンパン

@京都 先週の一杯め

もっとシャープで酸の強い味わいをイメージしてましたが、黒葡萄主体の味わいで、ふくよかさを感じる。 2日目は酸がすっきりと主張し始めて、なかなか美味しいです！シャンパーニュも変化しますね。

泡1本目。 芳醇です♪

味に深みがあって、柑橘、ナッツのような味わい。。 口の中に綿アメのような甘みも広がるので、これはキンキンに冷やして飲むのが好き。

ビオデナミか？

代官山のトウキョーバンパイヤーオープンニングパーティー お買い物のついでにちょっと寄れる素敵なお店でした！

美味しかった?

いつもお世話になってるお店のワイン会① このシャンパン美味しかった！ モエより全然美味しいです！

ジャック・セロスで栽培、醸造を担当したことがある生産者とのこと。 柑橘系スッキリしたアロマがありながら、木樽由来のナッツや焼きたてのトーストの様な熟成した香りもありました。骨格がしっかりした味わい。 @エクアトゥール

伊豆ワイン旅行

ワインバー@えしぇるにて～♪