Magic of Juju
マジック・オブ・ジュジュ

チェリー 東松原

薄口の旨味

ずっと気になっていたシュナンブラン。合わせたのは、いかとセロリのレモンソテー、なぜかけんちん汁、チーズ２種と。……抜栓するとひたひたのコルク、しかも変色している…？味もシュナンブラン久しぶりではっきりは分からないけど、後味が変だしぃ(´pωq`)香りはキツくないけど、軽度のブショネじゃないかと判定汗涙　でもこれ以外にこの食事に合うストックも無く、勤務先で購入したものだったので、飲み切りました(^o^;　店長にも聞いたところビオ系だから更に甲乙付けづらいとのこと。　何はともあれ残念！春先に飲んだボルドーに続き(ブショネではないっぽかったけど)かなりしょんぼり…↓またTryしますっ( ノω-、）

癒されるピュアな味。

今夜も初めての品種をいただきました。和食に合うとお聞きして、シュナン・ブラン。 まっすぐな酸に感激。余韻も長くて幸せでした。 合わせた食事は Abeさんのおとといのお食事笑っ。ゴボウと春巻き。春巻きの中身をチーズとエゴマにしてみました。お味がちまきのニュアンスに…食感は、外はパリッ、中はもっちりでした。 ゴボウもきんぴらに鰹節まぶすと、美味しくて、どちらも好評でした。 お稲荷さんは、慣れないのでとても、いびつ…(>_<)ドンマイ。濡れた枝豆はオリーブオイルとにんにく。お肉はホルモンの塩麹焼きです。 Abeさんのお母様のメニュー。母の味に憧れの強い私は とても気に入りました(≧▽≦)

定番のレモンタルトと食べるとお互いの酸味を柔らかくして、メロンみたいな雰囲気に。 ル・キャバレーは食事とセットでのワインの提供が素晴らしかった。

熟成白ワイン、ウイスキーを思わせるような香り。

めあて→豚しゃぶ鍋とワイン。 甘さもあるけど、ミネラル感もありでいいかも。 シュナン20％で存在感だしてます。

この甘いけど甘ったるくない果実味は、私の大好きなロワールのシュナン・ブランだ！と思ったらシュナン・ブランはたったの20%でミュスカデが80%とは驚いた。でもすっかりジュジュのマジックにかかって幸せ！

少し甘口。 フルーティでまろやか。輪郭があって飲みやすいが少し口に残る甘さ。余韻があるとも言えるので悪くないと思います。開けたてはもっとフレッシュなのかもしれない。

いつもの造り方にミュスカデを合わせたらしい。軟水のような優しい甘み、爽やかな花、ほのかな酸味がフレッシュで美味しい！加えてコクをしっかり感じられるというバランスのよい一本！少し、甘いと感じる人もいるかも。

2014のマジックオブジュジュ。 今回はミュスカデがメイン。 ルネモスがミュスカデ使うとこうなるんだって感じです。 所謂ミュスカデの味ではない。 もちろん、シュナンブランがブレンドされてるからもあるでしょうけどね。 凄く綺麗なので、自然派嫌いって言ってる人に飲ませたいw

春めいてきたのでロワールが飲みたくなりました。 ロワールの自然派らしい柔らかな香りにふくよかさと硬質な酸。ほろ苦い余韻。 何だか安らげるワインです。

チェリー 東松原 ロワール アンジュ

シュナン・ブラン独特のカリンの香りに果実味たっぷりの味わい。正にマジック、最高〜！

ドメーヌ•ルネ•モスのマジック オブ ジュジュ 少し荒っぽいが、ほんのり甘く、飲みやすい。 厚みもあるので貝料理とかがいいかな。

シュナンブラン。

黒毛和牛のロッシーニとの感涙の素晴らしいマリアージュ…！ ジワリとしたジューシーな肉汁とシュナンブランのかりん、蜜のようなコクのあるまろやかな味わいが本当に、ピッタリ。肉に赤とは限らない。フォアグラにヒットかな。丸みのある甘味で美味しい！ ワインと食事両方を高め合う。これこそマリアージュですね❤

ルネモスのシュナンブラン。ふくよか。