Maison du Tastelune Bourgogne Pinot Noir
メゾン・デュ・タストリュンヌ ブルゴーニュ ピノ・ノワール

家飲み。メゾン・デュ・タストリュンヌ ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2014。 ムラサキを帯びた結構濃いめのルビー。 赤いベリー中心に黒いベリー、血、鉄、キャンディ、黒胡椒、ほんのりヴィオっぽい馬小屋。還元気味な気がします。 酸味はしっかり、タンニンは細かく緻密。 フレッシュで凝縮感のある果実味でスパイシー。 美味しく頂きました。 ブルゴーニュ地図サイトを公開しましたので宣伝させてください(^^) 当初スマホアプリ化を考えていましたが、appleの審査が通らないなど紆余曲折ありまして、まずは同じ機能のWebアプリで公開することにしました。 情報がまだまだ少ないのですが、少しづつに追加していければと思っています。 また、このアプリの計画をvinicaに投稿した時に、訳のわからない投稿にも関わらず多くの方にコメント寄せていただき、すごく嬉しかったので、勝手に名前載せちゃいました(^^;; 名前書かないで！という方いらっしゃいましたら、言っていただければすぐ削除します。 地図画面の右上のメニューの「このWebアプリについて」の末尾に掲載しています。みなさん、ありがとうございました。 ブルゴーニュの畑めぐりされる方、使っていただけたら嬉しいです！ http://bur-map.mixjuicedesign.com/ 村名、グラン・クリュ、極一部のプルミエ・クリュは、タップすると解説がでます(^^)

銀座タルタルリーダーのお店にて持ち込み新年会⑤

フレッシュな果実味。バランスの良いタンニン。

豊かなベリー、フローラル系の芳香。 タンニンは軽め。デキャンタージュすると良いかも。

スパイシーな感じの赤。 フィレステーキと相性良いかも。 コルクが1cmぐらい折れてしまい、もう一度折れた部分にスクリューを刺そうとしたら、そのままボトルの中に落ちた… 仕方ないので、デキャンタの口に新しい布巾を被せて、コルク片をこしてみた。 完璧じゃ無いけど、飲めるまでにはなったかな…

変な主張しない。さっぱりした味ですが単調ではありません。

色合いは最近飲んだブルゴーニュピノノワールの中ではやや濃い目。最近は、淡い色合いで、香りが良いのが好み。2013ヴィンテージ、色合いはそこまでではないけど、味わいは、紫のニュアンス強いし、香りも、そこまで。もしかしたら、明日以降、開くかな。全体的に閉じてる印象。テロワールを大事に、月の満ち欠けに従った自然に逆らわない造りをしてしている造り手だから、強いのかな？

新年会♪

少し酸味は強いが上品さは感じる

伊勢丹で見立ててもらったワインその3です。 2500円 赤系と黒系の果実の共演。 求めるのはもっと赤系寄りなのですが、 これはこれでいい香り。 奥行きのある若いフレッシュなフルーツの香り。 タンニンと酸味の感じもちょうどよくて好き。 バランスがいい。 合わせたお料理は、 鶏鍋、牛すき、卵豆腐、アボカド、白カビサラミ、チーズ、メロンですが、 メロンが一番あった気がする！とはどういうことか？！わかりません。。

ん〜 少し残念でした。

日の入り方が 秋らしくなってきた。 こういう、シンプルな エチケットには何故か惹かれる。。 グラスをかざして見ると、 深みのあるクリアなルージュ… 既に、心奪われてきた。。 裏のエチケットには、 「是非大ぶりのグラスで空気に 触れさせながら香りを楽しんで お飲みいただきたいと思います」 と親切に書いてある。。 はい。もちろん！ そうさせていただきます。 クルクル回し始めると、 うん♪　いい感じ。。 絞った赤果実に、秋の干し草の香り… この組み合わせ、落ち着きます。。 口に含むと、 まだ少し若いタンニンから、 でも、荒々しくはない… 果実味と酸味のバランスはいい。 コクは弱めだが、ジュワッとくる。 半歩前に出たタンニンが 食事ととても合う。 ジャンルに問わず、 あっさり系に合いそう。。

これ美味しい♪

軽く樽の味