Mercer Canyons Cabernet Sauvignon
マーサー キャニオンズ カベルネ・ソーヴィニヨン

スーパーでイベリコ豚見つけたので買って来て焼きました。 合わせたのはマーサーキャニオンのカベソー。 良い組み合わせでした。 個人的にワシントンカベソーはどんなお肉でも良いけど実はポークとの組み合わせが1番だと思ってる所がありますが、今回初めてイベリコ豚と合わせてみたけど正解でしたね。 ところでこのマーサーのカベソーは何本も何本も飲んでますが、飲む度に発見がありますね。 またコスコで仕入れておかないと。 先日飲んだシャススプリーンも良いワインだし私のエリクサーだけど、こうしてワシントンカベソーを飲むとたとえお手頃ワインでもやっぱりワシントンワインこそが私のエリクサーなのだと感じる。

いつも甘くないのばかり飲んでたのでこの甘さはちょっと新鮮だ。このラベルもいい。

美味しい 甘いけどクドくない フルーティーさとスパイシーが同居

久しぶりかと思われるワシントンカベソーと肉！！！ ワインも肉もコスコで仕入れてきました。 やっぱ肉とワシントンカベソーの組み合わせは私のエリクサーだ。 9月にみんなを誘ってBBQやるのでその時にどのお肉を出すか選定中です。 このお肉は候補に入れておこう。

Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Petit Verdot 週末はガツンと食べたくなって AEONのアメリカンフェアでステーキを購入。 それならばと、アメリカワインで合わせる。 和風オニオンソースとの甘さがマリアージュ。

ワイン寿限無を考えました。 ワイン寿限無 イケム イケム シャトーのソムリエ テンプラニーリョの 若いMatsu 中年Matsu 爺さんMatsu うきうきワインの玉手箱 仲田晃司 天地人 マイポ マイポ マイポのコンチャイトロ コンチャイトロのドンメルチョー カリフォルニアのオーパスワンのオーヴァーチャーの長期熟成は超美味ぇ 原文 寿限無　寿限無　五劫の摺り切れ 海砂利水魚の　水行末　雲来末　風来末 食う寝る所に住む所　藪柑子　ブラコウジ パイポ　パイポ　パイポの　シューリンガン　 シューリンガンのグーリンダイ グーリンダイのポンポコピーのポンポコナーの 長久命の長助 498投目 今日で2015年の仕事終わり！ 本当は他に飲みたかったのがあったんだけど早めの抜栓を忘れてて、しかも最後にぎっくり腰の急患でスタートが遅れたので近くのお肉屋さんで買って来たローストビーフの切り落としと共にコロンビアヴァレーのお手頃CSを。 結果オーライ。 今日は身体がこういうワシントンCSを求めていたと思える。 ローストビーフもお肉屋さんのはスーパーと違って美味しい。 フクちゃんが隣でホストしてくれてます☺️

昨日ヨークベニマルで仕入れた国産牛ステーキと今日コスコで見つけたワシントンの馬のエチケット。 ワシントンの馬のエチケットならば飲まないわけにいかないのです。 さすがこの値段のお肉は美味い！！ ナイフを当てただけで勝手に切れて行く（笑） ワインも予想通りのものでした。 やはり、私の体にはワシントンワインが合うらしい。 こりゃ幸せだー！

普段あまり飲まないアメリカンワイン 割と甘ったるいベリーの香り… 飲み口はカベルネソービニョン77%なのにかなり甘くてフルーティ 想像と違う飲み口にちょっとびっくりしました…

MERCER CANYONS Cabernet sauvlgnon 2012 少々甘味のある 飲みやすい ソーヴィニヨンです。

コストコで購入。アメリカ・ワシントン州のコロンビアヴァレーのワインです。

久留米 ヒコバルにて、

ワシントン｡｡｡甘味際立つ

カベルネ、メルロー、シラーというセパージュ〜樽熟成の言葉に惹かれたが〜うーん〜リピートは無いですね〜