Moingeon 1415 Brut
モワンジョン ブリュット

ホタテの燻製の下処理に白ワインが必要だったので、手持ちの中から、泡を選択。 ホタテの燻製には間に合わず、先に飲んでしまいました。 最近のブリュットは、果実の甘さを感じるものが多く、それが悪い印象を与えるものもたまにあります。今回は、冷えかたが不足してましたが、甘さを感じず、燻製の様子を見ながら気軽に飲むには十分です。 2日目は、夕食のベーコンとほうれん草のパスタと、燻製した芋ケンピやピーナッツをつまみに、楽しみました。パスタと合わせても美味しいですが、甘いつまみだと、泡の甘さがマスクされて、甘さ以外の味(酸味や辛味)が感じられます。燻製の煙で匂いが解りづらくなるのが難点ですが、久しぶりのワインを楽しみました。 泡好きなら評価3.5位ですが、泡初心者の私では評価3です。 次回は、作ったホタテ(シャサーニュ)や作る予定の鴨(コルナス)を楽しみたいと思います。

家飲み。モワンジョン 1415 ブリュット。 成城石井の泡の福袋。これも一等はドンペリでした。 メトード・トラディショナルと書いてあるので瓶内2次発酵でしょうかね。 香りは薄め、グレープフルーツなどの柑橘に、やや石灰。 とてもドライで、アフターの苦味が少し強く感じました。 旨味が少なくちょっとタンパクな印象でした。 やっと、リコリスのお菓子を見つけたので試してみました。 ハリボーはモカっぽい香りで食べやすいですが、オレンジの方が強烈でアニスのような後味…。 カベソーのイメージで食べると余計に混乱しました 笑。

【53点】以前は辛口すぎて評価低めでしたが、私が慣れたのか、一年間保存してワインのほうがこなれてきたのか、あきらかに飲みやすく、前回よりも美味しく飲めました。 カニと合いますな～。 見た目は黄色みが若干強め。 香りは青リンゴ。 お味はやはりドライで苦味も合いますな感じます。

う～ん、美味しい(o^～^o)りんごのようなフルーティーさで、あっという間に呑みきってしまいました。 節感の強いつけ麺と一緒にという･･･。また飲みたいな。

程よく飲みやすい

福引きワインでゲット！飲んでません 追記　飲みました。口に合いませんな～(^_^;)。 スーパードライ！辛口！ 一杯目の半分くらいから飲んでいて気持ち悪くなります…と私まで辛口になってしました。 和食に合わせるには粗雑過ぎ。夏のバーベキューでよーく冷やしてサーっととしか合う場面が思い浮かびませぬ。

あけましてスパークリング！ ちょうどコルク飾るやつがさるだった

甘みのある感じ。

親しい仲間との、リラックスしたパーティの始まりに！

金曜日♪ 冒険したくなかったので安定のこちら。 実は晩酌は久しぶり。 夕方にキッチンで立ち呑みメインの１週間だったのです(笑) 沁みる～しみわたる～(>_<)

今宵もこちら。 しれっと値上がりしてたけど、美味しいものは美味しいい(*^^*)

金曜なので、泡！ これ2回目。 前回も美味しかったけど今日はさらに美味しく感じる。 きらきらしてて綺麗だな。泡細かい。 セラーで12℃くらいにしててちょうどいい。

今日も昼泡。 フランスの瓶内二次発酵。 色が好み。透明がかったレモンイエロー。 味もほんのり柑橘系。 甘いクレヨン(←笑)みたいな香りが一瞬するけど、その後はすっきり爽やか。 泡もツンとしなくて優しい。 セラーで12℃くらいにしといてちょうど良かった。

コルクの裏に流れ星

福袋のワイン

さっぱりな泡。 僕には十分であります♡

ユニブラン100%、果実味が強くて美味しい。

NV ヴァン ムスー

ふつうなスパークリング。