Olivier Merlin Bourgogne Pinot Noir
オリヴィエ・メールラン ブルゴーニュ ピノ・ノワール

果実味は控え目に全体的におとなしいかんじ(^_^)

A rich, full-bodied wine with a long finish. About 2,700yen May 2014 in Tokyo at Ebisu with Dendrobium

土っぽいカラッとした香り凝縮の旨味の香り。派手さよりやや凝縮の旨味にタンニンと土っぽさ。熟した果実とカラッとさせた樽感。 時間が経つとピュアだけど熟した感じ、濃厚さとフレッシュさを併せ持つ。 トロボーより軽くてフレッシュだが近い旨味がある。 2日目からは驚くほど滑らかでつややか。クセはなくタンニンもわずか。パッと広がるし、潤いが広がり優しい酸。 赤は100%除こうなのでタンニンや酸が穏やかなのか。