P.L. & J.F. Bersan Saint Bris Sauvignon
ベルサン サン・ブリ ソーヴィニヨン

サンブリ村も通ったし、ブルゴーニュ唯一のソービニョンブランを試したくて、ワインショップで購入。部屋飲みです。 香りの要素、ボリュームは控えめ、口に含んで、漸く特徴的なハーブの香り。全体的に甘味が目立ち、酸は弱め。シンプルな味わい。自分の好みとはちょっと違うかなぁ。ラベルは好きだけど。

ブルゴーニュ、サン・ブリ、ソーヴィニヨン・ブラン。グレープフルーツなどの柑橘、マスカットなど甘みのある果実、ハーブやミネラル。爽やかな酸と、フレッシュなマスカットが口いっぱいに広がる。バターのようにコクのある後味。

冷やしても、酸味がでない。すごい上手な作りをしてる。温度が緩むとミネラルの感じもする。。爽やかで美味しい！今夏にまた飲みたい白。

暑くなってきたから、冷えたソーヴィニヨンでスッキリと。

ソーヴィニヨンブランらしいアロマとブルゴーニュらしい蜂蜜感を感じる。 とても美味しい。 サッカー選手に例えるならば、ハビエル・パストーレ。

ドメーヌ ジャン フランソア&ピエール ルイ ベルサン ACサン ブリ ソーヴィニオンブラン 2012。 ACサン ブリ...かなりマイナーな地区ですが、シャブリに隣接するグラン オーセロア地区にあって、2003年にAOCに認定されました。またブルゴーニュで唯一、ソーヴィニオンブランのACですね！ 実は先日あるワインショップにて、そこの店主の強いススメで購入しましたが、「これ本当に笑っちゃうくらい美味しくて、感動しましたー！是非お試し下さい！」と言うススメ文句でした！笑っちゃうくらい...って(笑) こちらが笑ってしまい、あまりに素敵なススメ文句だったので、購入してみました！ 飲んでみると、本当に笑っちゃうくらい美味しんです(笑)うなる美味しさや、高いワインの凄さはないですが、驚きののバランスがここにあります！ 香りは非常にトロピカルで、甘やかな芳しいフルーツが全面に出て来ます！飲み口もとてもフルーティ、しかし味わいはドライでミネラリー、全体にふくよかさがあり、何よりバランスが素晴らしいワインですね！ これで税込およそ2,000円、驚きのコスパです！そしてフルーティなワインですが、ミネラルも豊富なので、魚介系のおつまみにも良く合います！本日は出始めの新鮮秋刀魚を刺身に捌いていただきました！実はこの時期の北の秋刀魚の脂の乗りは、秋の秋刀魚に負けていません！美味しいです！秋刀魚、ワインともリピ確定です！

ブルゴーニュのソーヴィニョン・ブラン！？ 柑橘系と草原のような清々しさと甘い第二アロマや樽感で幸せ全部のせ♪ 身震いする程の苦味！酸味も吹っ飛び暑さも忘れます。SBもテロワールで豹変ですね(^^) １日強行奥能登墓参りツアーで疲れた身体に染みます(*´∀｀)

キリッとした酸味がありあとから青リンゴのような甘みが広がる。飲みやすく美味しい。

チェリー

独特な香りと味わい。あまり好みじゃないかも。

うまーい♥︎ すごいアロマティックな香りにビックリ！ これでキールを作ってもらうのは、贅沢やんねぇ♪ 料理は、秋刀魚のコンフィ、ツナサラダ。

ブルゴーニュのソーヴィニヨンブラン。かなりレアだそうで。パイナップルのような南国の香りと柑橘系の香り、澄んだレモンイエローが素敵