Paul Cluver Riesling Close Encounter
ポール・クルーヴァー リースリング クローズ・エンカウンター

南アフリカのリースリング、やや甘めでAlc8.5%です。 裏ラベルに「蜂蜜レモン」とあって、うんうん！と納得。 ちゃんと酸があるので、ダラッとせずにグイグイ行けます。 サプライズは、12年ながらかなり黄色が強い色合いで、いわゆる「石油香」がハッキリしていると感じた所です。 この地域は冷涼な気候だと聞いたような。。 スクリューキャップなので還元的に熟成したのでしょうか・・・謎です(*_*) ワイン自体はとても魅力的な癒し系でした♪

今夜は鱈の白子に合わせて、やや甘の白ワインを合わせました。 ポールクルーバー リースリング クローズエンカウンター 2012 南アフリカ 柑橘系の爽やかな香りに、なーんとなくハチミツレモンのような甘さと厚み。 酸の強さも好きなタイプ。 この香りの強さは12時間スキンコンタクトの証かな？ あまり甘口を選ぶ事は少ないけど、鱈の白子を使って料理したのでチョイスしました。 バッチリ?

南アでリースリングなんて、と思いきや、甘味と舌触りは間違いなかった　香りは開けてから少し経った方が良くなった気がする　しかしドイツのものと比べて語るには経験が足りない