Paul Jaboulet Ainé Châteauneuf du Pape Les Cedres Rouge
ポール・シャブレ・エネ シャトーヌフ デュ・パプ レ・セードル ルージュ

ポール・ジャブレ・エネ シャトー・ヌフ・デュ・パプ レ・セードル ルージュ 2010 【ローヌ2品種比較】ローヌの赤を代表する品種シラーとグルナッシュを自宅で比較テイスティングしました。 こちらのセパージュはグルナッシュ70%、サンソー15%、シラー10%、ムールヴェードル5%。もう一本は、同じくポール・ジャブレ・エネのシラー100%。 スパイシーさ全開のシラーに比べ、グルナッシュ主体のこちらは果実味がしっかり感じられ、その後ろにスパイシーさを感じます。また、ピノ・ノワールの特徴でもあるインクっぽいニュアンスも感じました。 エレガントに仕上がったワインです(^^)

牛、猪、蝦夷鹿のミートローフフォアグラ入り✨ミンチをあえて粗めにしていてワインとの相性バツグンです( ´ ▽ ` )

アーモンド、腐葉土、イチジク…う～美味い！＼(^^)／けど、価格に合わない( ´_ゝ`) 4500円くらいなら。

シャトーヌフ・デュ・パプ・レ・セードル・ブラン 酸、旨味のバランス良く、ドライトマトとフレッシュトマトを使った太刀魚のムニエル、北海道の南京、青色のサラダいずれとも良く合う。 温度が上がる方が薫りでるが、冷えている時もしっかりした旨味を感ずる。

ラヤスの後、またローヌ。66です。

ハーバルなNeuf du Pape臭が特徴でした

凛とした酸と腐葉土系の熟成香たっぷり。 これを昨年40ドルで買えたアメリカって、ある意味、素晴らしい。

久々のブルゴーニュ