Philippe Chavy Puligny Montrachet Rue Rousseau
フィリップ・シャヴィー ピュリニー・モンラッシェ リュ・ルソー

シャヴィー家のひとつフィリップ・シャヴィーのピュリニーです。2012年と若いかと思ったら、とても高貴なフルーティーさでまだまだ熟成できそうな凝縮感もありますが、今飲んでも充分いける感じです。余韻はロの中一杯に果実味が広がる感じでとても美味しいです。酸とミネラル感も綺麗でよくできたピュリニーです。フィリップ・シャヴィーは「濃い」ピュリニーの作り手の1人と思います。

以前、飲んだモンラッシェは日本酒のようでしたが、今日のは、しっかりとした味わいがあって、料理にも負けて無いです。 魚介類の料理との相性が良いと思います。