シャヴィー家のひとつフィリップ・シャヴィーのピュリニーです。2012年と若いかと思ったら、とても高貴なフルーティーさでまだまだ熟成できそうな凝縮感もありますが、今飲んでも充分いける感じです。余韻はロの中一杯に果実味が広がる感じでとても美味しいです。酸とミネラル感も綺麗でよくできたピュリニーです。フィリップ・シャヴィーは「濃い」ピュリニーの作り手の1人と思います。

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ホッサーさん すごく想像を膨らましてコメント読みました。私は濃いのがすき(笑)

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yukachyさん、濃い＝コクを感じる果実味とミネラル感っていうわけですね。フィリップ・シャヴィーはAOCブルゴーニュもムルソーのような旨味があっておいしかったので今回セレクトしました。12年らしい若々しさもあって、ヌ次の日が楽しみ…って、ああやっぱり全部飲んでしまってるのでした。

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ホッサーさん 惹かれますねえ…(´▽｀) 翌日残すのはかなり苦行でござる(笑)

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