Philippe Ravier Vin de Savoie Mondeuse Saint Jean de la Porte
フィリップ・ラヴィエ ヴァン・ド・サヴォワ モンドゥーズ サンジャン・ドゥ・ラ・ポルト

シラー 口当たりはマスタード、ハマナス、ミドルにタバコ、後味にピーマン香

松屋銀座の試飲会にて。

ジュラ＆サヴォアからのサヴォア② なぜか美味いと思った赤、店主にも、珍しいードネ卒業か？と言われるが、卒業しない、w( ´ ▽ ` )ﾉ

ジュラサヴォワの会、サヴォワのモンデューズ。果実の優しく穏やかな香りがこの地域っぽいのでしょうか。 いつも白しか飲まない方が美味しい！と仰っていたのにとってもびっくりしました( ; ゜Д゜)

優しい味。紅茶のような。

ブルー デュ ヴルコールにあわせて選択。チーズの産地と近いので良いかと。やわらかな口当たりだが、スパシーな香りもあり、適度な酸とミネラルな味わいでまとめている。 おつまみのパテ ド カンパーニュは、ソムリエさんのお手製。かなりボリュームがあり、おいしい。写真では分かりにくいが、かなりガッツリ系。ここのソムリエさんは、お料理上手。ワインについての造詣が深く、真摯にワインに向き合う姿勢がとても好き。 神戸のREIMSにて。