Pietro Nera Valtellina Superiore Sassella Alisio
ピエトロ・ネラ ヴァルテッリーナ・スペリオーレ サッセッラ アリシオ

ネッビオーロ！

抜栓から2時間、スパイスと木の皮の気配。4時間後、ようやく開いてきた。スパイシーな印象はそのままにスミレ、タバコ、カカオ。Refosco dal peduncolo rosso程ではないけど燻した香りがフワッと立ち上がってくる。 果実味が出てきた。酸味が鋭く料理と合わせたくなる。 Valtellinaはタナロ川右岸のワインに比べると繊細で甘さが特徴とのことだけど、かすかなカカオの気配がそのこと？

あくつ会異業種編@レトノ 。 の後のメタメタ、だと思う。