Prinz Hallgartener Schönhell Riesling Kabinett trocken
プリンツ ハルガルテナー・シェーンヘル カビネット トロッケン

稲葉さんの激旨辛口ドイツリースリング！これまで飲んだリースリングで一番美味しかったかも！ 色は明るめで濃いめの黄色。レモンイエロー。非常にきれいです。熟成によるものだろうが、引き込まれるよりもパッと見て綺麗な色。 ペトロール香、ミネラル、旨味、バニラ、ナッツ、バターなんかがこってりと混ざったような香り。各要素が素晴らしく溶け込み合ってる。強すぎずにないけど濃厚な香りの出方。上質のクリームみたいなイメージ。完成したドイツリースリングの非常に素晴らしい香り。 酸はドイツリースリングにしては並程度。 甘味はあるけどちょうど良いバランス。 レモンなどの柑橘系。 ストラクチャーは感じず、むしろ空気感がある。 ちょっと不思議なワイン。まず、香りを要素毎に考えると樽由来らしきニュアンスが多いのだけど、木の香りとかしないし、ストラクチャーも希薄だからあんまり樽のイメージじゃない。逆に、もし樽無しでこの香りならそれはそれでめちゃくちゃ凄い！マロ発酵とか？？ 次に、ミネラルが豊富だけど、悪く言えばコアが抜けてる。液体の中央部になにもない感じ。ストラクチャーも感じず、前に飲んだ、青の土壌のものに似てる(クレエドセランもそういう土壌)。でも調べたらそんなことは書いてないし…。香りは初め強くて、中盤弱く、時間がたつとどんどん強くなる。でもグラスの中では初めが一番強くてあとは落ちてく。酸がそこまで強くないことから考えても、今が飲み頃かも。 めちゃくちゃ美味しかった！