Reverte Cistum

秋のキノコパスタにパンプキンスープ スペインワインをお供に 一口目は少し渋く 二口目からはグレープジュースのような甘さが…

シストゥーム。さて、スペインのガルナッチャです。いつもお世話になってるお店でとあるワインを買ったときの追加もの。パーカーさん92点、樹齢なんと100年のガルナッチャ、しかもお手頃価格ということでこりゃぁ、ととても気になり購入。香りの存在感あるなぁ。2009年だけど若い！蔓、ムスク、線香、グリーンアロマ線香、行ったことないけどアンコールワット、あんまりガルナッチャぽくないイメージ、モナストレルぽい。味わいも酸味、果実の凝縮した感じ、タンニン、全部しっかりしていて若い！10年とか20年後とかに美味しくまろやかになってそう。力強く飽きない要素で美味しいのだけと、全然落ち着いてないなぁ。

A5ランクのいわて牛に合わせたワイン いわて牛の甘みとグルナッシュの渋みが程よく口の中で溶け合う感じ。 美味しいお肉がより美味しくなるワイン。

グルナッシュ90%に引かれて購入。スパイシーかな。