Roualet Desbordes Brut
ルアレ・デボルド ブリュット

ピノ・ムニエ主体は苦手見たいです

グランパになったので☺ お祝い。

最近、アズマコーポレーションのワインに遭遇する機会が増えた。 以下は同社の資料から 無関係の写真はジャンさんのリクエスト☺ ジャン！お待たせしました❗ ムニエ67%ピノ・ノワール33% 五感に響く柔らかなブラン・ド・ノワール。全てのキュヴェにおいて樽を使用せずにステンレスタンクで醸造。畑での葡萄栽培はリュット･レゾネ。 〜テイスティングコメント〜 マルヌのシャンパーニュならではの柔らかな酸にコート･デ･バール独特の素朴で優しい果実。 平均樹齢 1990年代後半から2000年代前半に植樹 土壌 ピノ・ムニエは粘土石灰、ピノ・ノワールは砂を含む粘土石灰 株密度 1haに7,500本 仕立て方 グイヨ 収穫量 1haから10,000～12,000kg 畑の特徴 オートレオー家と10年~20年以上の付き合いのあるコート･デ･バールの契約葡萄栽培農家の造るピノ・ムニエ主体に、メゾンンの所有するVerneuil（ヴェルヌイユ村）のピノ・ノワールを使用。 発酵、発酵温度 一次、二次発酵ともに約12℃。一次発酵の期間は2～3週間。二次発酵は約8～10週間 熟成（樽）、熟成期間 18～24ヶ月 ノート ドサージュ6g Copyright (C) 2016 Azuma Corporation. All Rights Reserved.

味わい、価格とも軽やか。