St. Cousair Zion
サンクゼール シオン

父の日でもらったやつ。

さわやかっ！

友達主催の日本ワインの会@東銀座

今期3本目。 美味い。 アトリエドフロマージュのカマンベールと合う。

またまた2015のZIONです。 先日軽井沢で購入したもう一本。 香りは先日の通りの柑橘、ハーブ系。開けたては少しツンとする酸味あり。シャルドネらしい味わいとメロンに近いすこーし感じ。 秋刀魚の甘みが引き立ちます。 シャルドネ(高山村65長野33塩尻2)

サンクゼールのワインフェスタ

上田にて。

たまたま行ったショッピングセンターにサンクゼールが出店していて、つい購入。フルーティーで程よい酸味が料理とも合わせやすい。

とても大好きな2015シオン。 ようやく見つけて2本買ったうちの一本を即開栓。 この値段でこのクオリティ。日本のシャルドネってこんな味わいも出せるのかと感嘆。 香りはブドウ、パッションフルーツ、青リンゴ。 味はアタックがメロン。そこからじわじわくるミネラル感。

果実味から来るボリューム感や、コクを感じる。、わずかに甘味も。

軽井沢で購入 正統派のシャルドネ 美味しい

シャルドネ100%とは思えないくらい香りも良い。酸味は抑えめ。きのことベーコンのリゾットと焼き野菜でいただきましたー

自宅にて、サンクゼールワイナリー持帰り。 リンゴ風味、さすが長野。

サンクゼールワイナリー、最高に良い雰囲気。 リンゴ風味、長野らしい、美味しい。

長野善光寺の宿坊にて精進料理と共にいただきました♪さっぱり辛口。おいしかった。別に頂いた竜眼はさらにドライで日本酒っぽかった。

国産っぽくない、ブルゴーニュのシャルドネみたい

旧軽井沢のサンクゼールで試飲。ものすごく軽くて爽やか。

小布施のサンクゼールで試飲させていただきました。スッキリしていて美味しい！ でも地元でも買えるので、購入はしませんでした。

長野のワイナリー直営店で一押しでした。酸味が際立ちますが、後味と香りが清々しく、軽い樽の香りが引き立ちます。

頂き物のワイン。香りがやや繊細。酸っぱいです。

樽香しっかり。お出汁感。漬物っぽい。しめっけを含んだ臭みもあり、いかにも日本のシャルドネです、と主張するワイン。 味わいは高山村70%が効いているのか、果実味しっかり。オイリーでやや重め。バターじゃなくて、サラダ油のようなとろみのあるオイリーさです。苦味と酸味はあるけれども、やや控えめ。アルコール感もそれなりに感じます。余韻にしめっけ臭が残るところが、個人的には苦手な部類でした。

なんでも、ご家族のお子さんの名前がラベルのZIONの由来だとか。しっかり冷やしてあっさりな感じで楽しめた、日本のシャルドネ。

ブラインドでデラウェアだと答えてしまったシャルドネ。都農のシャルドネとこれがテストに出たらと思うと恐怖。

アタックは青リンゴ、奥から赤リンゴ、和梨の香り。爽やかなフルーティさと、しつこさのない味わい。

好きなタイプの甘やかシャルドネ。