Stag's Leap Wine Cellars Cabernet Sauvignon
スタッグス・リープ・ワイン・セラーズ カベルネ・ソーヴィニヨン

Stag's Leap Wine Cellars

2013 SLV 何周年かの特別ラベル

パリテイスティングを振り返るセミナーにて ビンテージ2013 熱を感じる濃厚なナパらしいCS ジャミーでクランチー フレッシュさがある 濃縮感 熟度は高くエレガントなスタイル チリやボルドーに比べるとリッチで濃厚 ボルドーはCS100%ではなくブレンドで低アルコール チリは海に近くより冷涼なので酸味がある とのこと。

ワイナリー試飲。今年はパリテイスティング事件40周年でラベル変更されたSLV。 まだ閉じていて香りは控えめ。FAYの甘く華やかな香りと比較して落ち着いた果実とハーブ、樽の香り。 味わいもFAYと比較して、控えめな甘さのアタック。酸とタンニンは強め。 ただ、その後に試飲したCASK23は、まだ全く飲み頃では無いもののFAYと SLVの良いところ取りで、極めて高めレベルでバランスが取れていた。 FAY3.8, SLV4.0, CASK23 4.3。

伝説の1976年パリ事件 Stags Leap Cabernet Sauvignon 1973 昨年9月にテイスティング場所がリニューアル。ワイン畑が見えるモダンで綺麗な場所に移り変わっていました。