Stefano Farina Barbera d'Asti
ステファノ・ファリーナ バルベラ・ダスティ

ラズベリー、ブラッドオレンジなど真っ赤な果実の魅惑的な香りを中心に、カーネーションなど赤い花のシックで大人っぽい香りが優しく広がります。 程よく熟れた果実味、じんわりと舌を癒やしてくれる心地よい酸味。 エレガントさと親しみやすさを合わせもつワインです。 渋みやボリュームを抑えたシンプルな味わいを生かして、肉類をトマトのピューレで煮込んだ料理なんて合いそうです。

長年探してた薔薇のワイン、VINICAのおかげでたどり着きました。エチケットに見覚えがあるので、おそらくこちらの農園。ステファノ・ファリーナ バルベーラダスティ 2011。開封直後、華やかな花の香りが匂い立ちます。味は…酸味強くて硬め、開くまで少し時間かかりそう。少し待ちます。…ワインとパンを売ってるこだわり手作りパン屋の、トマトのブルスケッタと。

このバルベーラ、何でも合います。ハラダの新商品のオードブルラスクともいいですよ。