Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1er Cru Clos st Jacques
シルヴィ・エスモナン ジュヴレ・シャンベルタン クロ・サン・ジャック

友人がいるラヴィッスマンに合流。 06年

シルヴィ・エモナンの「ジュヴレ・シャンベルタン・1er Cru・クロ・サン・ジャック」です。 色合いは、少しレンガ色が入り始めた赤色。 香りはベリーのコンポートとドライフラワー、ほんの少しだけ熟成を感じます。 果実味が強く、逞しい。 開けたばかりは苦味と酸がやや前面に出ているものの、程よい熟成感が味わいに丸みを与えてくれています。 ２日目は時間が無く飲みませんでしたが、３日目になると苦味が和らいで深みも増していました。 口当たりは滑らかに、でもまだ強い味わい。 2007にしてこの屈強さ。 何か、近寄らせてもらえなかった… そんな印象、すごいワインです。 料理はブリ大根。 土っぽさを感じる系のピノ・ノワールだから合うかな…と思いきや、ガチムチなピノに完敗でしたｗ