Takizawa Winery Niagara Sparkling （野生酵母仕込）
タキザワ・ワイナリー ナイアガラ スパークリング

滝澤ワイナリーのナイアガラスパークリングヽ(￣▽￣)ノ 前にお店のグラスで飲んで一目惚れしてしまい、すぐに楽天でボトル買ってしまいました この前飲んだときとはヴィンテージも温度もグラスも違うけど、それで説明しきれないくらい印象違う気がする。いい意味で！ 泡は最初勢いよくそのあとも細かくきれいに立ち上ぼり続けて、色は薄く緑がかった淡い黄金色 マスカットっぼい緑系のブドウの爽やかな香り、味も同じくなブドウの果実味と控えめな酸味がここちよくて、クリーミーな泡はこれらの特徴を殺さずにうまく噛み合ってる感じ。 道産牛乳とナチュラルチーズフェアで買ってきたキッシュやピザとの相性も良くて、臭いや味がしっかりしたチーズの後味を洗い流して、次の一口もまた新鮮に味わえます。 嫁ウケも上々で、女子うけいいですね 大正解～♪

三笠市の滝沢ナイアガラスパークリング グレープフルーツやキウイフルーツ、レモンなどの酸味と甘味がとても良い♪

有志の忘年会で空知のワイン① Takizawa Winery のナイアガラスパークリング やっぱりフルーティでドライで大好評

余市産のナイアガラスパークリング。 デラウェアを皮ごと食べたときの甘酸っぱさ、マスカットの優しい味。泡はビール並みにきめ細かい。 ひたすらフレッシュで最初の一杯にいい感じ。

北海道にて。その① (⑦まで続きます。しばしお付き合い下さい…笑) まずは地元の。 三笠市 滝沢ワイナリーのNIAGARA。 麦、マスカット。 果物の味がダイレクトに。 泡がこまやかで繊細。 激ウマ～‼ 泡は普段あまり飲まないので、好みとかもまだなくよく分からないけど、とにかく美味しかった♪ これは超～気に入ったので空港でゲットしてきました。開けるの楽しみ～。ふふふ(笑) 北海道へ行ってきました。修学旅行以来なので、約20年振り…。予想はしていたが温度差にびつくり‼九州は半袖、北海道はマフラー(°Д°)

オータムフェスタにて 道産ワインブース✨ TAKIZAWA〜〜⤴︎ スパークリングワイン。 道民なのに…道産ワインをあまり飲んでいなかったな。 香りがとても良く美味しい❤️ 飲んだ感想を直ぐ書けば良いものの、夜はロイトンホテルでの世界のワインとシャンパンの展示会に行き… 夜勤明けで寝てない中、ワインをいっぱい飲み…展示会では時間が足りないハズなのにパワー落ちて回れない(^_^;) なんか道産ワインもいいなぁ〜〜と改めて思い…道産ワインを揃えるには…千歳空港に行くしかない✨

タキザワワイナリーのシャンパン製法の泡です。想像していたより微発泡かも。普段に飲める泡です。

休みなので今日も始まっちゃいましたw タキザワワイナリーのナイアガラ2015 クリーミィな泡に綺麗な酸味と果実味。度数低めなのが昼泡向き♫ クリームチーズとチャンジャとフルーツトマトを合わせたやつと、タコキムチとマグロユッケとラタトゥイユ、そんで彩り欲しかったのでアスパラ焼いて乗せましたw お先に乾杯♫@自宅

まさに葡萄の味！

とってもいい香り♪ 香りを飲む感じ 日本のワインの良いところ

ワイナリーでテイスティングして買ってきたスパークリング。家で飲んだらめちゃうまい！ナイアガラがしっかり香る美味しいワインでした！！*\(^o^)/* ということで再アップ！

Takizawaワイナリーで試飲！ ２種類＋シードルで540円！本日はプラスもう１種類飲ませてくれました。 写真は半分くらい飲んだ後のグラス(^^;; 大変おいしゅうございました。 最終的にチョイスしたのはこちらです♫ ドライでフルーティ♫フレッシュなぶどうが香る♫ おうちで飲むのが楽しみ♫

スッキリ系で美味しい！

弾けるようなマスカットの香り豊かなコスパ良好わいん♪

生のブドウを食べたような香りと味わい。ヴィティス ラブルスカらしい独特の感じ。 かなりドライに造っているので味わいは辛口だけど香りは甘いブドウジュースのよう。ランチには最適。野生酵母で二次醗酵ってどうするんでしょ。最近の造りのブームらしい。

三笠のワインで北海道満喫中！ 野生酵母の瓶内二次発酵、澱引き無しで仕上げてるそうで、澱だらけです(･･;) 旨いですが、見た目が良く無いです…

北海道の旅行中にお伺いしたTAKIZAWAワイナリー。 ナビがないとなかなかたどり着けない場所に、 大変素晴らしいワイナリーが！ オーナーの滝沢さんとお話もでき、美味しい寿司屋も紹介頂きました(その寿司屋でもTAKIZAWAワイン美味しく頂きました) 個人的に販売は11月になるだろう滝沢さんのピノ・ノワールが楽しみで楽しみで。

買えないワインになって行くのかな？