Thierry Violot Guillemard Bourgogne Pinot Noirien
ティエリ・ヴィオロ・ギュイマール ブルゴーニュ ピノ・ノワリアン

ドメーヌ・ティエリー・ヴィオロ・ ギィマール ブルゴーニュ・ルージュ・ ピノ・ノワリアン 2014 所有畑はポマールを中心に僅か5ha、年産約2,200ケース、そしてその大部分がフランス国内の熱心な愛好家へ販売されるためメディア露出が少ないドメーヌだそうな。 古来ブルゴーニュでピノ・ノワールの別名称であったピノ・ノワリアン(ピノ・ファン)をラベルに掲げる珍しいACブルゴーニュ。ポマール村の区画「スレ(Seurret)」と「クレニーユ(Crenilles)」のブレンドで平均樹齢は60年。 エッジは薄めなルビー。 アロマはフランボワーズ、レッドチェリー、梅の花、ビオっぽいが洗練された土の香り、藁や鉄分のミネラル、薔薇の花、軽めなローズマリーなどのハーブ。 フレッシュな赤い果実味、酸はまだ若々しいがきめ細かく、タニックさはほぼ感じさせない仕上がり。綺麗なテクスチャーが前面に現れ、深みはないが若干ジュヴレのような甘露も。余韻は紅茶やシナモン、オレンジピールのような爽やかなニュアンスが特徴的かも。 なかなか悪くないんじゃないかね。 軽やかだがまあまあクオリティの高いブルピノかと思う。

ノワリアン＜ノワール 今回はこの印象。難しいな…

美味しいブルピノです。 最初は少し酸味がたってましたが、すぐに柔らかい香りと共に酸味はおだやかになってきました。するするいけてしまいます^ ^

ノワールじゃないよ、ノワリアンだよ。割と濃い色調。ミントの香り。フルーティーさよりも旨味が先立ってたっぷりとやって来る。かつお節＋ほんのり梅。髭面はいかついが、癒しの優しさを十分味わえました。素晴らしい！N yagiさん、こちらのギィマールも最高です！

今日のZaza一杯目 ティエリーヴィオロギュウマーブルピノ 10 初めて飲んだ作り手さんのワイン。ポマールが本拠地のようです。 香りはいいですね。酸味が長く残ります。