Torculum Pinot Bianco
トルクラム ピノ・ビアンコ

家呑み。基本、ボッチのみはしないんだけどGWだし、パスタだし冷蔵庫いっぱいだし空けた。昨年の夏に住吉のお店で買ったカジュアルイタリアワイン。食中酒としては可もなく不可もなくってとこかな。

アルトアディジェの共同組合のワイン 僕は 好きです。

『ちょっとした相乗効果』 8月に入りました。先月のセール月間からすると、だいぶお客さんの流れがゆっくりしてきました。みんな夏休みのことで頭がいっぱいなんでしょうね。 そんな僕も無理くりして連休をいただけたので、それに向けて色々考えてます。考えるだけでワクワクしますね…もちろんちゃんと仕事もしますけど。 そんな夏休みに浮かれている今夜のメニューは… ・ケンタッキーフライドチキン です。思いっきり手抜きをしちゃいました。昨日もなんですけどね。 そして、今夜の一本はイタリアのヴィティコルトーリ・アルトアディジェ・トルクラム・ピノ・ビアンコです。イタリアと聞くだけで、ヴァカンス気分です。ちなみにこの赤を以前飲みましたが、とてもカジュアリーなワインだったと記憶しています。となると白も…期待できますよね。 まずは香りから…フワーッと果実の香りが漂います。早速一口…ちょっと酸味が前面に来る感じです。フルーティな味わいですが、全体的にはあっさり風味です。後味にちょっとしたエグみ(良い意味合いで)が感じられます。そして何より特徴的なのが、後味のキレがよろしくないことです。味にモタつきのようなものを感じるのです。ワンテンポ遅れ気味で。 でも、ワイン自体がフレッシュで軽めのボディのせいか、モタつき加減が悪く感じないのです。ちょっとした心地よい余韻すら感じます。ある意味相乗効果というヤツなのでしょうか？ 今回のメニューのフライドチキンとの相性も中々です。鶏系の料理には良い相性なのかもしれません…あくまで自分の主観でありますが。