Vigneti Zabù Il Passo
ヴィニエティ・ザブ イル・パッソ

シチリアのリパッソ、Il passo。これはコスパ高い！どっしりとした味わいの中にスムースで余韻も楽しめる。

シチリアワインなのにリパッソ製法で作られた珍しいワイン。果実感豊富で、コスパワイン！

シチリアのアマローネ、煮込み肉料理に合いそう

飲み終わるのがさみしくなったワイン 赤ワインのイメージを変えてくれたワイン

ネロ・ダーヴォラにしては 甘さ控えめ スッキリ と思いましたが 二口目ではしっかり甘味を感じ ネロ・ダーヴォラを飲んでると感じられる アルコール強めで 直ぐに酔いそう リパッソのように干したネレッロ マスカレーゼをネロ・ダーヴォラとともに再発酵 ただ、陰干しではなく 天日干しだつたと思う

新年1発目は赤ワイン?にステーキ

イタリア??南部シチリア州のヴィニエティザブイルパッソ ネレッロマスカレーゼとネロダーヴォラ

甘いなあ

熟した黒系果実、上品な甘味、ほどよいタンニン ゆっくりと飲みたいワイン

帰って飲み直し。シチリアのヤーツ。 果実の甘み。 酸味も程よくあるので飽きずにスルスル飲める。美味しい。

イタリアレストランにて、酸味が強い印象、ちょっとクセのある香り、初めて飲んだブドウですが、美味しかったです、ブルーベリー、カシスの爽やかな香り、コーヒーのような苦味、バニラっぽい甘み、食事にも合って良かったです

久しぶりの泡なし。ちょっと冷たく美味しかったです。

今年、６本目のシチリアワイン いつ飲んでも最高❣️

セラーがほぼ空。 お小遣い引き締め期間でビールに合うメニューばかりを、道場で汗だくになってまでして、作り続けている。とにかくワインを欲しない日々を、体調を重ねていかないと破産する！ 見かねて元彼から差し出されたワイン。イタリア週間にふさわしいか。トスカーナだが。ウンブリアではないが。 そして刺身には間違いなく、合わない。 味はフランスびいきのわたしにはとても不思議。チョコレート、藁の味だ。 香りは生肉、黒オリーブから鉄とインクまで変わる。 イタリアって謎深いわ。リパッソみたいに再発酵させているらしい。だからこんなに甘いのかな？

リピ 安定した美味しさ^ - ^

BBQにて。

そして、今回ド肝を抜いたコレ！ 現役ソムリエさんがお勧めで持ち込んでくださった一品。 濃厚で重厚、甘ささえ感じる程のうっとりとろけるようなバランス。 まろやかさに酔いました～♪ ビビったのは、これで2000円程度なんですって！？Σ(゜д゜) 稲葉さんもとんでもないの見つけてくるなぁ…。

先週の外飲み④ しっかりなボディで肉にもバッチリ。

安定のイル・パッソ

この値段にしてはなかなか。

ネットで評判が良かったイルパッソ。確かにバランスよく美味しい！

ネレッソマスカレーゼとネロダヴァロのブレンド。 天日干しした葡萄で作られている 口の中に広がるたっぷりとした果実味のボリューム感 柔らかいタンニンと上品な苦み。そしてまろやかさあり。 結構好き～(^-^)

安定の美味しさ

柔らかなタンニン、ベリーと甘い樽の香りが心地よく美味しくワイン。

ピザに合わせて♪ あったかくなってきて、生地の発酵もいい感じ(´▽｀) 肝心のワインはあんまり覚えてない(^^;) トマトソースは、いつもホールを手で潰してるんだけど、なんかもう少し楽したい(笑)

バルサミコビネガーやチョコレートの様な香り。

甘目。アマローネの風味は弱目で軽い感じのワイン。

2/1 居酒屋で4/4 飲み放題に入っている中ではこちらが一番高価なものでした 味も確かに他のものよりも美味しかった気がします 行った居酒屋がワインを売りにしているのに、常温で管理（厨房が近くておそらくワインも20度くらいになっていた）していて、美味しいはずのワインも進みが悪かったです…

甘いけどベタつかず、タンニンもあって飲み心地十分。

イル・パッソ 2013 ヴェニティ・ザブ 昨日開けたみたいだが、気がついたら落ちていたんであまり覚えの無いワインw イタリア産みたいだ。 アマローネに近いテイストを感じる。 1日置いてもへたれない約1600円のクオリティ。 アロマはカシスリキュール、プラム、レーズン、バニラビーンズ、ミルク、独特な南米系の香草。 甘く濃い黒の果実味、酸やタンニンはベルベットのようなシルキーさ。奥行きもある。 やはり独特なチリにみられる香草系の余韻が残る。 酔っ払ってきたので詳細は判断出来ないが、コスパは中々のモノな気はする。 3000円〜4000円くらいのクオリティはあるね。