平日昼シャン 結果はどうあれ人間ドックが終わった祝杯。優しいけど深みのある、ピノムニエの存在感を感じる泡。 青学近くの新しいジビエのお店でお任せコース。写真はアミューズの蝦夷鹿の血を使ったマカロン。鹿の毛のお皿が可愛い(^^) ソムリエさんの厳選されたワインが面白い店。

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土のついたキノコは...調理前ですよね？笑 新鮮そうで、料理にも期待が膨らみますね(^^)

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adaさん ちょうど野生のキノコが届いたばかりだったみたいで、シェフがひとつひとつ名前を教えて下さいました。写真はアップしませんでしたが実はこの後にキノコを使ったタルトレットが出ました(^^)

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