長野県塩尻市の造り手アルプスさんのフラッグシップシリーズ、ミュゼドヴァンからブラッククイーン。県内で取れたらブラッククイーンをフレンチオーク樽で熟成したミディアムボディのワインです。濃ルビー色、果実味が十分出ていて、タンニンも程よいバランスの取れた仕上がりににっています。ブラッククイーンは普通に醸造すると酸味が強く出る品種ですが、バランス良く仕上げる為にマセラシオンカルボニックを一部取り入れているとのこと。樽も旧樽も使うことで樽香が強く出すぎるのを押さえているとの事でした。うなぎとの相性No1に選ばれたこともあるそうです。

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