最近、気になって仕方がなかった、シェリー。 遂に購入しました。 フィノとオロロソしか飲んだことがなかったので、違うもの、且つ辛口で、勧められるがままに、バルデスピノのパロコルタド。 美味しい～。 お料理は、牡蠣の春巻きとアスパラの春巻き。 シェリーと中華のマリアージュ、やってみたかったのです(^-^)

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原産地呼称では辛口はフィノ、マンサニージャ、アモンティリャード、オロロソです。パロコルタドはオロロソの派生ですので、少し異なる趣きだとアモンティリャードとかいいかもです(*^^*)カレーとかにも合いますよ(*^^*)

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el.vinoさん、教えてくださり、ありがとうございます！ 色々試してみます。

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シェリー酒美味しいですよね(*^^*)なんなりとお聞き下さいませ。少しでも普及することを願っておりますので(*^^*)

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