ワインバー。トロ・ボー サヴィニー・シャン・シュヴレ プルミエ・クリュ 2012。 トロボーのモノポールのこちら。 目が詰まってて濃密。薄旨、エレガント。 これは美味しい！染み入りますねー。 こういうのあると、ブルゴーニュ離れられなくなります。 以前飲んだ、コルトン・ブレッサンドより好みです。 サヴィニー追いたくなります。 力強さもありタンニンもシッカリしてるし、これももっと置いたら美味しいんでしょうね。 時間が経つと印象がガラリとと変わって、タニックになって力強さも増しました。面白いです。 メモ：サヴィニーではルイ・シュニュは薄旨とのこと。ACだけ飲んだことありますが、村名、プルミエでもで3000台で買えるらしいのでオススメとのこと。 あと、ACブルのオススメは、ロベール・シルグとのことでした。

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トロ・ボー、美味しいですよね(*^^*) ブルゴーニュの好きな生産者の一人です♫ こちらのモノポールは飲んだ事ないような気がします‼︎

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トロ・ボーのモノポール！！ちょっと正確なアペラシオンは覚えてませんが、もしかしたら同じワインかな？とにかく絶品だった覚えがあります！！ 元アピシウスの料理長が個人でやってるお店で呑んだのですが、予約時間に合わせて早目の抜栓。 濃厚なのにしなやかさを感じました。 個人的にはこんな素晴らしいワインに出会うと、あれこれ分析するのが野暮ったく感じます。 まぁ、そこが自分の短所なんでしょうが…。

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Yuji♪☆さん 美味しかったです！ このシャン・シュヴレ、オススメですー。 ブル好きならきっと好きな味なんだろうと思いました(^^)

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Takao Nakabayashiさん トロ・ボーのモノポールは恐らくこれしか無いと思うので多分同じです(^^) ショレイの作り手だと思ってましたが、これ美味しかったですー。 分析は野暮ったいの解ります！ 私は勉強のために、コメント書くように心がけてるんですが、ブラックベリー、キノコ、・・・とかメモしても、後からなんだっけ？ってなるので、美味しいのに出会うとただの感想になります 笑

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やぁ～っ！私もトロ・ボー大好きです♪白の造り手とみなす人が多いですが私は断然赤派ですね♪シャン・シュヴレを飲んだらボーヌ好きと公言せずにはいられませんっ！

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Abe Takayukiさん 確かエノテカも扱ってますよね。白はコルシャルのイメージなんですかね。 何度か飲みましたが赤しか飲んだこと無いです。 いやー。美味しかったです。 近所のバーで、WE合格報告かねて行ったんですが、立ち退き問題で1月で閉店らしく、ショック受けました。良いブルゴーニュ置いてる貴重な存在だったので(>_<)

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うわっ… 暗記はあきらめたモノポール！ あきらめて正解だったけど、 これから勉強しないとなぁ（笑）

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モノポール！興味のある生産者だけで、 ほとんど知りません(^^;; 結構いっぱいありますよね！

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