フランソワーズ・ベデルがもともとビオディナミをはじめたきっかけは、息子ヴァンサンの病気でした。 現代的な薬はまったく効かず深く悩み続けた末、最後に出会ったホメオパシー（同毒療法）によって完治しました。 「世界の見方が変わりました。それで、ぶどうにも同じことがいえるのではないかと考えるようになり、やがてビオディナミに出会いました」。 そのヴァンサンもツィント・ユンブレヒトやシャトー・ド・モンテリーでのビオディナミ修行を終え、今日母と力を合わせてシャンパン造りに情熱を注いでいます。 真のビオディナミストとして驚異的なまでに畑に手を尽くす彼らこそ「求道者」の名にふさわしく、その結晶たる彼らのシャンパンは、魂がしびれるほどの感動作であります。 ルロワ女史やルフレーヴ女史と日々情報交換しているフランソワーズは、彼女たちの主催するビオディナミ実践グループ「BIODYVIN」のシャンパーニュ唯一の加盟メンバー。 地球全体を生命として捉え、あらゆる生命体を癒すためのワイン造りを実践しています。 最近はピノ・ムニエを「ムニエ」と呼ぶようになってきたとか聞きますが、まだあまり市民権を得ていませんね… 黄金色にしっかりとした泡。 トーストの香りと柑橘類、ナッツの香りなど複雑。 酸味がしっかりとしており、夏には飲みやすい。 値段がもう少し安ければ、エチケットの華やかさもありもっと購買意欲が湧くのですが。 About 7,500yen Nov 2012 in Osaka at Umeda with Dendrobium

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優しさの滲み出るエチケット！

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味もいいのにいいお値段... 貧乏人には厳しいです(´Д` )

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