スクール最後の１本。セラファン。透明感があって、黒みのある濃いめのルビー。香りは熟したベリー。カカオやお醤油と言った樽から来ると思われる、ちょっと焦げたような香り。スパイス。酸、タンニン、ミネラル、果実味、いずれも豊かで力強いのだけど、不思議とそれぞれが角かとれていて丸みがあってバランスよくまとまっている。個人的にはこの日一番。デュガもよかったけど更にいろんな要素が濃いけどまとまっている印象だったのは、ヴィエイユヴィーニュだからなのかな。。

テスト20027