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現当主はアンドレイ シルブ氏。ワイナリーは首都キシナウの南東35km に位置する、プホイ村(Puhoi)にあります。 モルドヴァのワイン生産地としては中部コドル地区に位置します。 創業はソ連崩壊後の1994年。 現在は506ヘクタールを所有し、全て自社畑より収穫した葡萄でワインを造ります。 カベルネ、メルロー、シャルドネなどの国際品種の他、サペラヴィやフェテアスカ・ネアグラなどの伝統品種を育てています。 手摘みで状態の良いブドウを選別し、ハンガリアン、フレンチ、アメリカンオークの樽で熟成させたメルローをブレンドして造りました。 状態の良いブドウを手摘みで収穫。 畑はコルドン仕立て。 標高は150mで1haあたり56~84hlの収穫、密植度は2,775本/ha。 無灌漑農法。 ステンレスタンクにて発酵。 しっかりとリッチな味わいながら大きなボディになり過ぎず、樽のニュアンスも絶妙で果実の美味しさを上手にサポートしています。 ベリー、土、樽の香り。 タンニンしっかり。 がっちり。
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現当主はアンドレイ シルブ氏。ワイナリーは首都キシナウの南東35km に位置する、プホイ村(Puhoi)にあります。 モルドヴァのワイン生産地としては中部コドル地区に位置します。 創業はソ連崩壊後の1994年。 現在は506ヘクタールを所有し、全て自社畑より収穫した葡萄でワインを造ります。 カベルネ、メルロー、シャルドネなどの国際品種の他、サペラヴィやフェテアスカ・ネアグラなどの伝統品種を育てています。 手摘みで状態の良いブドウを選別し、ハンガリアン、フレンチ、アメリカンオークの樽で熟成させたメルローをブレンドして造りました。 状態の良いブドウを手摘みで収穫。 畑はコルドン仕立て。 標高は150mで1haあたり56~84hlの収穫、密植度は2,775本/ha。 無灌漑農法。 ステンレスタンクにて発酵。 しっかりとリッチな味わいながら大きなボディになり過ぎず、樽のニュアンスも絶妙で果実の美味しさを上手にサポートしています。 ベリー、土、樽の香り。 タンニンしっかり。 がっちり。
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