ドメーヌ・ルボーは大変歴史あるドメーヌです。 ジョセフ・ルボーが家族と共にルリーに住み始めたのは18世紀初旬です。 19世紀からブルゴーニュにトラディショナル方式である、メトード・シャンプノワーズ（シャンパン同様の製造手法：瓶内二次発酵）を取り入れて生産しています。 メゾンは創業当初からルリーの歴史的な建築物に囲まれたルー・デ・ブイに位置しています。 試飲会。 酸味と苦味。 柑橘系、リンゴの香りに後味柑橘類の皮のような苦味。

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