Chateau BOYD CANTENAC 1995 マルゴー3級 赤 CS60%、ME25%、CF8%、プティ・ヴェルド7% フランス ボルドー 造り手：Chateau BOYD CANTENAC 先ほどのブルゴーニュのピノよりも10年近くヴィンテージが古いですが、外観の褐色具合は同じです。やっぱりブルゴーニュの方が早熟でボルドーは晩熟なんだなって思いました。 香りはドライフラワー・ドライフルーツ・きのこ・マッシュルーム・メントール・土・スーボワ。 タンニンはヴィロード・緻密な感じ。 とってもエレガントで熟成香が余韻でしばらく感じるほど。 ブリー・ド・モーやコンテのチーズに良く合いました！

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