前回のヴェルメンティーノが印象悪かったので、ちゃんとDOCG買ってリベンジ。うまいじゃないですか～。 前回感じた強烈な酒精強化の風味が、このワインでは上品に控えめに表現されている。ごく僅かにライチの味もする。 自家製鳥モモハムと供に。ワインとは関係無いが、これも凄く美味く作れた！ ただ、ワインよりもハム方がコクがあり、釣り合いはあと一歩だったかな。

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