久々、ボトル開けました！ リスタートの一区切り。 自分へのご褒美に、一人で開けるにはちょっと躊躇したポムロール。 メルローも好きだし、2000年はビックヴィンテージとどこかの？誰かの？WEBページで見て期待してたけど、期待が大き過ぎたのか、ヴィンテージものの美味しさがわからないからか、 期待程ではなかったー(>_<)寝かせ過ぎた？少し時間が経ったら変わるかな？おぃさんの香り！（笑） 14年前。はてさて、何してただろ？なんて、また考えながら飲み進めましょ。 ▼以下、WEBより引用 ムリネ・ラセールは非常に歴史の長い家族経営のシャトー 。 現当主はJean-Marie Gardeジャン・マリー・ガルド氏。同じ経営下でCh.クロ・ルネというシャトーもあり、ムリネ・ラセールと同等のワインを生産している。 栽培醸造ともに伝統的手法。栽培面積：5Haで、Pomerolの丘と呼ばれる丘陵地の西側に位置する。土壌の上部は第四紀の古い砂質や小石を含む土壌、その下部には鉄を豊富に含む層がある。 平均樹齢：35年で、セパ-ジュはメルロー70％、カベルネ・フラン20％、マルベック10％ 生産量は年産2500ケース。 収穫は手摘み、発酵・マセラシオンはセメントタンクにて温度管理の下行われる。樽熟はおよそ18ヶ月。一部新樽を使用、樽材はアリエール(フランス)産、焼き加減は中程度。 土壌由来の鉄分の強いワインで、鉄錆や金属系の生臭さを感じます。 滋味も強く、血液分の強い、鹿や鳩、レヴァー系の料理には良く合うと思います。 こくのあるハードチーズや青カビチーズとも相性が良さそうです。 適度な熟成感とパワー感があって、まだ若いとも言えますが、この手のポムロール好きには楽しめるワインだと思います。

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