透き通ったペールグリーン、シダや下草の香り、スッキリと締まった酸味の中にパッションフルーツやライチの香りが隠れている。 酸味の後にエレガントな樽香が余韻を残す。 チリらしいというよりクラシックなフランスのワインに近い味わい。 少し青臭いので数年寝かしたら最高。 ご飯は先日のブイヤベースをホワイトソースで割って牡蠣を足した牡蠣のトマトクリームパスタと旬の生桜えび！と豚肉の酒粕漬け味噌ソース。 魚介に合わせても生臭さはなく、非常にマッチ！豚肉にも相性がいい！！ 料理を選ばない素晴らしいデイリーワイン！

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