泡は活発ながら綺麗に伸びる。口当たりも泡の活発さがあり、シュワシュワと立ち上る。 冷たい温度では透明感のある鮮烈な香りが鼻を抜ける。麦チョコの香りとビターなタッチ、した先では塩味を。 シャルドネ80%ピノノワール20% 今までの中で一番バランスのとれた味わい。ゴッセより軽快。渋みと力強さはあるが重くはない。 熟成の強さだが、華やかに香る。

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