香りがドルチェットと似てる。ファンタグレープみたいな甘い香り、獣っぽい野性的な芳、赤いベリー、白胡椒。 味わいは、甘い香りを裏切って終始綺麗な酸がある。鉄っぽいニュアンスも。スパイシーさとフルーティーさがバランス良く溶け込んでいる感じ。 ワイナリーのHPにもある通り、蝦夷鹿によく合うと思う。

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