巷で話題の！？カレーとワインのマリアージュに挑戦します(^^) 合わせるワインは昨日開け1/3程残っているナパのStudy in Blue このワイン、仏を意識して作られたナパの濃厚ワインで、名前の通り青黒系果実のフレーバーが感じられますw 神の雫では料理とワインに共通項が存在すればマリアージュしやすいとありましたので、、、 選んだレトルトカレーは欧州を意識し、ハウス食品の定番「カレー マルシェ 辛口」 湯煎後に調理用の赤ワインとともに ブルーベリーリキュール カシスリキュール チェリーリキュール 等々を加えつつ煮込みますw さらに香りとコク付けに アーモンドリキュール とけるチーズ少々 ナツメグ、黒胡椒 等々を加えつつ煮込んで出来上がりw 甘辛のコクが加わり、普通のカレー？としても十分美味しい！！ ってか最早カレーではなく、カレー風味のフルーツソースのような味わい♪ 鴨肉が欲しいところですw さて、ワインとの相性は、、、 濃厚でありながらフルーツの風味とコク＆スパイスが感じられるカレーと濃厚ワインのマリアージュ、かなりイケます♪ お互いの複雑な味わいがいい感じ、即席にしては十分です(^^) 原価200円台ですが1,000円で出しても成り立ちそう（笑） 今回は無難な欧風カレーでしたが、インドカレー、ドライカレーなども試してみたいと思いますw

テスト14403

前にハナさんがイナバのタイカレー♪をワインに合わせてましたね。真似したけど旨かったですよ(^^)

テスト8216

わ！！！！このこだわり！！ ブラボーーですっ！！ 味見したい…(≧▽≦)

テスト18738

えにたん 缶詰のやつですね！ 気になってましたが未だ遭遇できず、、、 缶詰＆日本酒バーがあるくらいだから缶詰とワインもアリですね(^^)

テスト14403

yukaさん 調理？時間10分ちょいですが激ウマです(^^) カレーにカシス＆ブルーベリーが入りアーモンドで味付け、ご想像くださいw

テスト14403

うーーん。ワインと合う！！！

テスト18738

カレー味のカクテルか、カクテル味のカレーか(笑)

テスト5275

どちらもですw ショートカクテル一杯分くらいはブチ込みました（笑）

テスト14403

すごーい☆戦略的ですね。フルーツそのものではなくリキュールを加えるというのはなるほど！です。sinさんカレー食べてみたいです♪

テスト12193

独創的でかつ美味しそう！やってみたいけど初期投資が...(^_^;)

テスト5275

あんじぇりかさん どこでもドアあれば届けられるんですけどね〜（笑） 元々カクテルが趣味だったものでリキュール類は一通りあるんです(^^) スーパーでも製菓用の小瓶リキュール販売していますので隠し味にぜひっ♪

テスト14403

adaさん 菓子パン系のパン作りでもリキュール使うはずなのでada家にもあると思いますよ！ もしくは次、誰が一番美味いレトルトカレー作れるか競います？（笑）

テスト14403

しんさんも…相当の懲り性ですね♪(￣▽￣;) ワイン好きな方は、懲り性が多い気がします♪(^_^)/

テスト19115

ラム酒ならあったかも(^^) 創作☆カクテル・カレー祭やりますか！(笑)

テスト5275

モンカゲさん レトルト物の調理には自信アリです（笑）

テスト14403

adaさん 創作☆インスタント・ラーメンもいけますよ♪

テスト14403

そうだ、ラーメンも良かったね♪

テスト5275

ドラえもーん、、、 カクテルが趣味だったんですね！色々なお酒が揃っていてると楽しいですね(^-^)

テスト12193

レトルトで、ここまでやりますか(^^;; いやー、脱帽です（笑）

テスト17679

タイカレーやったことある！ いろんなバリエーションでやりたいな 日本料理はもちろん、韓国、中華 アジアン系

テスト14607

adaさん アリアリですね♪

テスト14403

あんじぇりかさん 飲んで良し、料理に使って良しなので楽しいです！ イマイチな白はキール、泡はキールロワイヤル、赤はワインクーラーに変身させます♪

テスト14403

ひろっちさん フツーに温めたあと、混ぜて温めなおすだけの技なしお手軽クッキングです(^^)

テスト14403

kazukiさん タイカレーは難易度高いですね〜♪ でも試してみたい(^^)

テスト14403

カレーにリキュールというのが洒落ていますね。私は考えもつきませんでした。

テスト8845

sinさんには、このままB級グルメとワインのマリアージュを極めて欲しい気がしてきました(^^)

テスト16233

恭治さん まぁ、素人発想でw でもネットで調べたらカレー+カシスは結構あるみたいです！

テスト14403

末永さん A級も行かせてください(^^) Aが分かってこそのB、Bが分かってこそのAがMyモットー！？

テスト14403

可能な限り付き合います☆ が、特A級はサイフが続かないので他の誰かに譲ります笑

テスト16233

巷ではS級というのも存在するようで、、、^^;

テスト14403

寒い時はホットワインにすることあるけど、、カシスリキュールがあると便利ですね！ ↑今後もマリアージュの投稿も楽しみにしてます^ ^

テスト12193

はい(^^)

テスト14403