開けて直ぐに飲みだしたのもあるが、開栓当初は漢方薬、八角の香りを強く感じる。酸も尖った刺激のみで一瞬ハズした？と思った。 ２杯目くらいから薫りは開きバラの花、セロリ様の青さ、さらに下草、キノコの薫り出てくる。飲み進めると酸もまろやかに。今でもイイがもう少し時間があるとより良くなりそう。

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八角や漢方薬からの香りの変化も素敵なワインですね♪酸が尖っていると飲みにくいですが、香りと共にマイルドに変化する味わいが楽しそうです♪

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y.makiさん、コメントありがとうございます。 八角系の香りは最後までベースにあって、紹興酒のような薫りもありました。 2011も飲んでいましたが印象は随分違っていました。 どちらもまだまだ熟成可と思われます。

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