ニュイ・サンジョルジュのオーガニックワイナリー、シャトープレモー。（ペルティエ家） 生産量の95％までが個人客、仏国内消費という希少なオーガニックのブルゴーニュ。 ノンフィルター、樹齢300年の樫樽使用等こだわり。ブルピノだがしっかりとした骨格と木苺、薔薇、紅茶、スパイスのアロマが素晴らしく、酸のバランス良く、ミネラル感が際立ち、果実感溢れる飲みごたえのある中重口なピノ。

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