甘みがあってフルーティー あっさり薄めだけど結構好き。 お店で3900円 楽天だと1900円くらい。 土壌は砂利と砂です。3月の第3週に、注意深く手摘みで収穫しました。房は手で選別します。フランス産のオークの新樽を使い、30℃で15日間発酵します。その後30日間醸しをします。手早くしかしソフトにプレスします。熟成はフランス産オークの新樽を使い10ヶ月間行い、さらに4ヶ月以上ボトルで寝かせます。 スミレ色の色調のある深いルビー色。濃縮した、チェリーやプラムを思わせるアロマに、コーヒー、タバコ、焙ったような風味。まろやかなボディ、バランスのとれた酸があり、甘くまろやかな味わいで、長いフィニッシュがあります。新しい印象のピノ　ノワールのスタイルを感じさせ、軽めだがとてもエレガントでバランスがとれています。言わば「フレンチ　アルゼンチン　スタイル」と言えそうです。

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