ベガシシリアのオーナー、パブロ氏来日イベントにて。 遂に辿りついてしまった…ウニコ レゼルバ エスペシャル。94, 95, 00のアッサンブラージュ。ウニコは年により、男性的、女性的に分かれるようで、アッサンブラージュによりバランスを整えて造られているのが、このエスペシャルとのこと。 香りからして圧巻。テンプラリーニョのポテンシャルが芯まで表現されたような、厚みと複雑味を帯びた植物性オイルの感覚。グラスはもちろん、口の中でもめくるめく展開されていきます。

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