いまはもう造られていないことが非常に惜しまれる、ドニモルテのブルゴーニュブラン。これはもう熟成のタイミングが素晴らしかったです。香りは樽が馴染み、シナモンやサンザシ、味わいは酸は落ち着きつつフレッシュさも残っていました。

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