エゴン・ミュラーの一杯目 伸びのある酸が豊かで柑橘のニュアンスが強いフレッシュなワイン 愛しのペトロール香も 飲むとかすかに蜂蜜も感じられる 時間が経ったらトマトの汁のような青みがかって旨味のある酸に変わっていました お皿に添えられた山椒とすりおろしリンゴのソースがすべての食材とリースリングを繋いでいました。

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