毎月恒例　チーズ講座の後のワインバーでご飯と共に飲んだワインです。調べてみると上級ブルゴーニュと想わせるほど、完成度された赤ワイン！ベルンハルト・フーバー氏は1984年、当時加盟していたブドウ栽培者協同組合を脱退し、独自のワインを造るべく「ベルンハルト･フーバー醸造所」を創設しました。かつてはピノ・ノワールの銘醸地であり、現在もワイン辞典を引くと、ピノ・ノワールの同義語として記載されている、「マルターディンガー」を再び甦らせました！今日世界各地で、彼のしなやかで豪華な赤ワインは、常に最高の評価を得ており、品評会などでもフランスやカリフォルニアの名だたる醸造所を打ち負かすことも珍しくありません。こちらのキュヴェは、マルターディンゲン村に存在する樹齢12年～20年の樹から収穫された、高品質なシュペートブルグンダーを100％使用して造られました。ブルゴーニュで言うならば、村名入りワインの位置付けにある贅沢な1本です。鶏肉の照り焼き、牛肉の赤ワイン煮込みなどとお楽しみくださいとのこと。本当にマイルドで香りも豊かでいいワインです。美味しかったです！

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