８年熟成したピノノワール。ピノノワールは酸っぱくて、あまり好みではなかったが、自然派のはどうか。色は薄茶っぽい。いい匂い。やっぱ、かなり酸っぱい。けど、そんな嫌じゃないかな。酸っぱいだけじゃない。熟成のおかげなんでしょうか。時間立つと他のお酒のような匂い、後味をするようになってきた！深みを感じます。もう一本あるからもっと熟成させてみよう。

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