バルバレスコと同じ作り手の同価のバローロは、北海道産チェリバレー鴨のロースト 黒ニンニクのピューレ 赤ワインのソースに合わせて出されました 構成要素的にはバルバレスコと同じですが、よく言われるようにどこかどっしりと力強く男性的で、フローラルさはバルバレスコより抑えめに感じました 長期熟成したら角が取れてもっと美味しくなるのかな？

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