Castello di Amaの古酒を飲み、気が大きくなった勢いでもう一本、と開けてしまったのがこのワイン。セパージュも熟成も違うので逆に違いがよくわかる。 透明度の低い鈍めのルビー色。どっしりとした果実味、まろやかな酸味、樽香が香ばしい、セージやミント、ローズマリーなどのハーブの気配。 2日目、この酸味がたってくるのはSangioveseのせい？

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