少しグリーンがかった濃いめのイエローで粘性は中程度。 リンゴ、グレープフルーツにスイカズラ、バター、蜂蜜、バニラっぽい甘い香り。 アタックは、シッカリしているがボリュームは少なめ。完全にdryで酸は爽やか。(シャープで強いという感じではない)嫌みのない苦味と蜂蜜の様な余韻が比較的長く持続する。アリゴテは酸っぱいという先入観があったがこれはそうではなく、良いシャブリの様。

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